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04/192022
煎饼果子的酱料调制配方是什么？
饼果子是天津***的小吃。不过北方多作为早餐。由绿豆面或杂粮面，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末香菜末，辣椒酱(可选)作为佐料。本方子里有煎饼果子酱以及薄脆的详细做法。自己做的干净卫生，赶紧动手做起来吧。想学着做的朋友们抓紧收藏。食材准备：原料：绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、温水、盐、馄饨皮酱料：黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、白糖、雪碧、食用油、
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03/312022
麻辣香锅酱汁大揭秘
香锅酱的配方我们已经进行了多次介绍，但是我们也收到很多厨师的反馈意见：***代香锅酱的麻辣味太重了，很多食客都接受不了。 但是单纯减少辣椒和花椒的用量，做好的酱料口味反而没有原来的效果好。第二代香锅酱虽然麻辣味适中，但是酱料水分含量大，做出来的菜肴不够干香。鉴于此，我们对香锅酱的做法又进行了调整，得到了食客的好评，希望也能给大家带来更多惊喜。
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12/092021
煎饼果子里面的酱是什么酱？
传统的煎饼果子，酱是不可或缺的一样调味品，否则就失去原有的味道。辣的、咸的、甜的，混合口味的种类繁多，各家都有秘制的配方，它的滋味决定着煎饼是否好吃。
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05/152021
酱料的储存方式
生活中许多人喜欢自己制作各种果酱、辣酱等，也会买各种各样的酱，比如麻辣香锅调味酱、酱香饼酱、黄焖鸡调味酱等，但是制作酱后如何保存以延长食用时间和保证口感也是一个重要问题。
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