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山东煎饼果子和天津煎饼果子,到底哪个更正宗?你支持谁呢?

作者:天津煎饼专用酱 浏览:1559 发表时间:2019-07-03 11:36:50 来源:天津煎饼专用酱

煎饼果子是街头很常见的一种小吃,不管南方北方都能看到煎饼果子的摊位,受到了大家的喜欢,煎饼果子一般被当做早餐,上班族没时间做早餐,就会在路上买一个煎饼果子吃,又美味又健康,随着煎饼果子的普及,现在煎饼果子的花样也越来越多了,但是要评出最正宗的煎饼果子,有人说是山东,有人说是天津,你怎么看?山东煎饼果子和天津煎饼果子,到底哪个更正宗?你支持谁呢?天津煎饼专用酱


我们在路边买的煎饼有两种,一种是脆皮的,另一种要软一些。硬皮的煎饼果子里面卷的是薄脆,蔬菜和土豆丝,软皮的煎饼果子里面捐的是土豆丝、生菜和果子(油条),山东的煎饼果子是硬皮,天津的则是软皮,那么这两种谁更正宗呢?


天津和山东的煎饼果子名气都很大,两者虽然名字一样,但口感上却大不相同,都有各自的忠实粉丝,所以争论也就没停过,有人说山东的煎饼果子出现的更早,有人认为天津的煎饼果子才是正牌,那么到底谁说的对?前段时间,天津的煎饼果子申遗成功,在网上又引发了一轮激烈的争议。天津煎饼专用酱


山东的煎饼果子由来已久,据当地人介绍,最正宗的山东煎饼果子,要用到商丘的大葱、蘸着六必居的大酱来吃,但是现在也有些年轻人会在煎饼果子里卷着火腿和培根,也可以刷上辣酱卷着各种应季的新鲜蔬菜,总之吃法有很多,最早的山东煎饼果子并不叫这个名字,是因为后人在里面放了油条和薄脆,才出现了这一名称。天津煎饼专用酱


虽然天津的煎饼果子申遗成功,但是对于山东人来说,煎饼只是一种日常的食物,想卷什么就卷什么,没有那么多的讲究,不过是后人强加的一些说法。山东煎饼果子和天津煎饼果子,到底哪个更正宗?你支持谁呢?


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